---
title: "BBQ Discovery Box | Buy Dry-Aged Premium Meat Box | Gustor"
canonical_url: "https://gustor.eu/en/meat/bbq-assortment-discovery-semi-dry-aged"
locale: en
meta:
description: "Premium BBQ Discovery Box with dry-aged, semi dry-aged and grassfed meats including Pata Negra. Perfect for grilling and BBQ. Order online today."
"og:description": "Premium BBQ Discovery Box with dry-aged, semi dry-aged and grassfed meats including Pata Negra. Perfect for grilling and BBQ. Order online today."
"og:title": "BBQ Discovery Box | Buy Dry-Aged Premium Meat Box"
---
Home page
accountshopping-cart
/account /shopping-cart
# BBQ assortment ""DISCOVERY"" semi-dry-aged
[4.8/5 (4 Comments)](https://gustor.eu/en/meat/bbq-assortment-discovery-semi-dry-aged#reviews)
The BBQ Colli Découverte from Gustor is a premium barbecue box featuring Pata Negra Corona from Spain, grass-fed Irish Black Angus Rib Eye, Spanish Rubia Gallega semi-dry-aged Rib Eye and Austrian Holstein fully dry-aged Côte à l'Os. Perfect for discovering several exceptional meats and aging styles in one barbecue experience.
- **BBQ colli "DECOUVERTE" €/kg**€91.25This option is out of stock
- **BBQ assortment ""DISCOVERY"" - 4pers - ca 1,6kg**€146.00
- **BBQ assortment ""DISCOVERY"" - 6pers - ca 2,4kg**€219.00
- **BBQ assortment ""DISCOVERY"" - 8pers - ca 3,2kg**€292.00
- **BBQ assortment ""DISCOVERY"" - 10pers - ca 4kg**€365.00
Gustor has selected an assortment of both dry-aged and not dry-aged cuts
\- Pata Negra Corona, the tender pork chops of the Iberico Pata Negra pig from Spain
\- The grassfed Irish Black Angus rib Eye
\- The Rubia Gallega Rib Eye partly dry aged
\- Fully dry-aged Holstein cote à l\`os
About 400gr p.p.
In the smallest package (4pers), the cote à l\`os Holstein Premium is replaced by a sirloin Holstein Premium. (Boneless)
Premium BBQ Discovery Box with dry-aged, semi dry-aged and grassfed meats including Pata Negra. Perfect for grilling and BBQ. Order online today.
## Additional Product Information
allergens
No allergens!
ingredients
Beef
Pork
STORAGE: below 6°C, vacuum packaging guarantees optimal freshness for up to 8 days after delivery. In the freezer, the meat can be stored for up to six months.
## preparation
# Perfect stress-free cooking (for thicker cuts)
### The concept
👉 **preheat + quick high-heat sear**
💡 Works on **BBQ, pan, or grill**
💡 Ideal for **cuts thicker than 1.5 cm**
---
### Step 1 — Preheating
- Bring meat to ± **50°C internal temperature**
- Use low oven (at 50°c) or warm water bath
---
### Step 2 — Direct high heat
- Heat BBQ/pan/grill until very hot
- Pat dry and lightly oil
- Sear directly
---
### ⏱️Cooking times & internal temperatures
*(per side, thickness ±2–4 cm)*
- **Bleu (very rare)**
- 30–45 sec
- **50–52°C**
- **Rare**
- 45–60 sec
- **52–55°C**
- **Medium**
- 1–2 min
- **55–60°C**
👉 With thermometer: remove meat 1**–1,5°C before target temp**
---
### Step 3 — Rest
- Rest 3–5 minutes
---
### Result
- Inside: juicy and precise
- Outside: perfectly seared
---
### Key tips
- For cuts **>1.5 cm**
- Thin cuts → no preheating, just room temp
- Keep seasoning simple
##### Related products
1. [**BBQ Classic Box | Not dry-aged BBQ Selection for True Meat Lovers**
From €70.00](https://gustor.eu/en/meat/bbq-assortment-classic-not-dry-aged)
2. [**BBQ Premium 100% Dry-Aged Box | Four Iconic Dry-Aged Bone-In Steaks**
From €87.50](https://gustor.eu/en/meat/bbq-premium-100-dry-aged-box-four-iconic-dry-aged-bone-in-steaks)
3. [**BBQ fun**
From €159.00](https://gustor.eu/en/meat/bbq-fun)
4. [**BBQ colli ""Black Angus""**
From €69.60](https://gustor.eu/en/meat/bbq-colli-black-angus-4)
5. [**BBQ red sauce**
From €12.99](https://gustor.eu/en/meat/bbq-red-sauce-3)
Item 1 of 5
##### Product reviews
Read what our customers have to say here!
**Top combo**
Heerlijke samenstelling van Full dry-aged, semi-dry-aged en grassfed kwaliteitsvlees, in dit in combinatie met een prachtig stuk Pata Negra. Gewoon top!
**Jo W.** · 08/06/2020
**Meatlover's Delight!**
Voor de eerste keer besteld bij Gustor. Een zeer positieve ervaring, correcte afhandeling, tijdig geleverd in een gekoelde box en een zeer nuttige email ontvangen waarin de nodige uitleg en hulp gegeven wordt voor het correct bakken van dit vlees assortiment. Op tijd uit de frigo, dan een uurtje au bain marie aan 50°C, insmeren met wat olie en daarna op de hete BBQ voor enkele minuutjes. Peper, zout en klaar! Ik had schrik om dit geweldige vlees "om zeep te helpen" maar het resultaat was overheerlijk. Botermals, zeer veel smaak, perfect gegaard en iedereen een blij gezicht na de BBQ. Dat zegt veel in een familie van meatlovers. We kijken al uit naar de volgende bestelling!
**Kjell H.** · 05/26/2020
**Excellente qualité**
Viandes de très haute qualité, Le persillage et la tendreté sont impeccable, et les n'ont pas besoin d'êtres parées de leur gras. Petite préférence pour le holstein maturé ! Livraison rapide et bien organisée. Packaging respectant la chaîne du froid.
**Julien D.** · 05/24/2020
**Prima assortiment top kwaliteit vlees**
Dit pakket besteld voor een winterbarbecue op Kerstdag. Het vlees goed op voorhand uit de ijskast genomen en dan ca 1.5u op lage temperatuur (45°) laten opwarmen in de oven. De avond zelf op de gas barbecue het vlees aangebakken. Super pakket. Ondanks de vrij hoge prijs, zeker een aanrader: kwaliteit is TOP!
**Erik D.** · 01/04/2020
## Sitemap
See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.