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title: "Coffret BBQ Découverte | Viande Dry-Aged & Premium BBQ | Gustor"
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locale: fr
meta:
description: "Coffret BBQ Découverte avec un mélange de viandes dry-aged, semi maturées et grassfed, incluant du Pata Negra. Idéal pour barbecue et grillades premium."
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# BBQ colli ""DECOUVERTE"" 50% maturé
[4.8/5 (4 Commentaires)](https://gustor.eu/fr/viande/bbq-colli-decouverte-50-matur%C3%A9#reviews)
Le BBQ Colli Découverte de Gustor est un coffret barbecue premium réunissant Pata Negra Corona d'Espagne, Rib Eye Black Angus irlandais grass-fed, Rib Eye Rubia Gallega espagnol semi-dry-aged et Côte à l'Os Holstein autrichienne fully dry-aged. Idéal pour découvrir plusieurs viandes d'exception et différents types de maturation lors d'un même barbecue.
- BBQ colli "DECOUVERTE" €/kg€82.12~~€91.25~~Cette option est en rupture de stock
- BBQ colli ""DECOUVERTE"" - 4pers - ca 1,6kg€131.40~~€146.00~~
- BBQ colli ""DECOUVERTE"" - 6pers - ca 2,4kg€197.10~~€219.00~~
- BBQ colli ""DECOUVERTE"" - 8pers - ca 3,2kg€262.80~~€292.00~~
- BBQ colli ""DECOUVERTE"" - 10pers - ca 4kg€328.50~~€365.00~~
Gustor vous propose un colli de 2 viandes classiques et 2 viandes maturées.
Une expérience d\`un grand raffinement.
\- Pata Negra Cornona: les cotelettes du porc Ibérique
\- Rib Eye Black Angus Irlandais (nourri à l\`herbe)
\- Rubia Gallega Rib Eye semi-dryaged (un peu maturé)
\- Fully dry-aged Holstein côte à l\`os. (6 semaines de maturation)
400gr/pp
Dans le plus petit colli (4pers), la côte à l\`os Holstein Premium est remplacée par une côte de bœuf Holstein Premium. (Désossé)
Coffret BBQ Découverte avec un mélange de viandes dry-aged, semi maturées et grassfed, incluant du Pata Negra. Idéal pour barbecue et grillades premium.
## Informations complémentaires sur le produit
allergènes
Sans allergènes! Aucun agent de conservation
ingredients
Boeuf
Viande de porc
CONSERVATION : en dessous de 6 °C, l’emballage sous vide garantit une fraîcheur totale pendant 8 jours après réception. Au congélateur, la viande peut être conservée jusqu’à six mois.
## Préparation
# Cuisson parfaite sans stress (viandes épaisses)
### Le principe
👉 **préchauffage + saisie rapide**
💡 Fonctionne au **BBQ, à la poêle ou au grill**
💡 Idéal pour **viandes >1,5 cm**
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### Étape 1 — Préchauffage
- Amener la viande à ± **50°C à cœur**
- Four basse température ou bain-marie
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### Étape 2 — Saisie directe
- Cuisson à feu très vif
- Sécher et huiler légèrement
- Saisir directement
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### ⏱️Temps & températures à cœur
*(par côté, épaisseur ±2–4 cm)*
- **Bleu**
- 30–45 sec
- **50–52°C**
- **Saignant**
- 45–60 sec
- **52–55°C**
- **À point**
- 1–2 min
- **55–60°C**
👉 Avec thermomètre : retirer la viande 1**–1,5°C avant** la température cible
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### Étape 3 — Repos
- 3–5 minutes
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### Résultat
- Intérieur juteux
- Extérieur grillé
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### Conseils
- Pour viandes épaisses
- Viandes fines → température ambiante
- Assaisonnement simple
##### PRODUITS APPARENTÉS
1. [BBQ Colli Classic | Coffret BBQ non maturé pour Amateurs de Viande
**A partir de €63.00**](https://gustor.eu/fr/viande/bbq-colli-classic-non-matur%C3%A9)
2. [BBQ Colli Premium 100% Dry-Aged | Quatre Côtes à l'Os Maturées d'Exception
**A partir de €78.75**](https://gustor.eu/fr/viande/bbq-colli-premium-100-dry-aged-quatre-c%C3%B4tes-%C3%A0-los-matur%C3%A9es-dexception)
3. [BBQ fun
**A partir de €143.10**](https://gustor.eu/fr/viande/bbq-fun)
4. [BBQ colli ""Black Angus""
**A partir de €62.64**](https://gustor.eu/fr/viande/bbq-colli-black-angus-4)
5. [BBQ red sauce
**A partir de €11.69**](https://gustor.eu/fr/viande/bbq-red-sauce-3)
Item 1 of 5
##### Revue des produits
Lisez les commentaires de nos clients ici !
**Top combo**
Heerlijke samenstelling van Full dry-aged, semi-dry-aged en grassfed kwaliteitsvlees, in dit in combinatie met een prachtig stuk Pata Negra. Gewoon top!
**Jo W.** · 06/08/2020
**Meatlover's Delight!**
Voor de eerste keer besteld bij Gustor. Een zeer positieve ervaring, correcte afhandeling, tijdig geleverd in een gekoelde box en een zeer nuttige email ontvangen waarin de nodige uitleg en hulp gegeven wordt voor het correct bakken van dit vlees assortiment. Op tijd uit de frigo, dan een uurtje au bain marie aan 50°C, insmeren met wat olie en daarna op de hete BBQ voor enkele minuutjes. Peper, zout en klaar! Ik had schrik om dit geweldige vlees "om zeep te helpen" maar het resultaat was overheerlijk. Botermals, zeer veel smaak, perfect gegaard en iedereen een blij gezicht na de BBQ. Dat zegt veel in een familie van meatlovers. We kijken al uit naar de volgende bestelling!
**Kjell H.** · 26/05/2020
**Excellente qualité**
Viandes de très haute qualité, Le persillage et la tendreté sont impeccable, et les n'ont pas besoin d'êtres parées de leur gras. Petite préférence pour le holstein maturé ! Livraison rapide et bien organisée. Packaging respectant la chaîne du froid.
**Julien D.** · 24/05/2020
**Prima assortiment top kwaliteit vlees**
Dit pakket besteld voor een winterbarbecue op Kerstdag. Het vlees goed op voorhand uit de ijskast genomen en dan ca 1.5u op lage temperatuur (45°) laten opwarmen in de oven. De avond zelf op de gas barbecue het vlees aangebakken. Super pakket. Ondanks de vrij hoge prijs, zeker een aanrader: kwaliteit is TOP!
**Erik D.** · 04/01/2020
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