--- title: "Bavette Black Angus Grainfed | Ocean Beef Nouvelle-Zélande | Gustor" description: ". Cette bavette, nourrie aux grains, est magnifiquement marbrée et fond en bouche. Découvrez la Bavette Black Angus Grainfed d’Ocean Beef. Une viande de bœuf tendre, persillée et pleine de saveur, idéale au barbecue, à la plancha ou à la poêle." canonical_url: "https://gustor.eu/fr/viande/black-angus-bavette-grainfed" locale: fr meta: "og:description": ". Cette bavette, nourrie aux grains, est magnifiquement marbrée et fond en bouche. Découvrez la Bavette Black Angus Grainfed d’Ocean Beef. Une viande de bœuf tendre, persillée et pleine de saveur, idéale au barbecue, à la plancha ou à la poêle." "og:image": "https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0003826_black-angus-bavette-grainfed.jpeg" "og:image:alt": "Image de Black Angus Bavette GRAINFED" "og:title": "Bavette Black Angus Grainfed | Ocean Beef Nouvelle-Zélande | Gustor" --- > Index of every page on this site: [llms.txt](https://gustor.eu/llms.txt) # Black Angus Bavette GRAINFED ![green-label](https://gustor.eu/_vercel/image?url=%2Fimages%2Fassets%2Fclean-label__green.png&w=320&q=100) [5.0/5 (3 Commentaires)](https://gustor.eu/fr/viande/black-angus-bavette-grainfed#reviews) Next level bavette - **Bavette GRAINFED ca 200gr**€13.00 - **Bavette GRAINFED ca 300gr**€19.50 - **Bavette GRAINFED ca 500gr**€32.50 - **Bavette GRAINFED ca 1 kg**€65.00Cette option est en rupture de stock # Bavette Black Angus Grainfed (Ocean Beef) ## Bavette Black Angus Grainfed de Nouvelle-Zélande – Une saveur intense pour les véritables amateurs de viande Notre Bavette Black Angus Grainfed d'Ocean Beef fait partie des morceaux de bœuf les plus savoureux qui existent. Également connue sous le nom de flank steak, cette pièce est découpée dans la bavette du bœuf et séduit par son goût intense, son persillage délicat et sa texture pleine de caractère. Les bovins Ocean Beef sont élevés en Nouvelle-Zélande, un pays réputé dans le monde entier pour ses conditions d’élevage exceptionnelles. Grâce à ses vastes pâturages verdoyants, son climat tempéré et une finition grainfed soigneusement maîtrisée, la viande développe une tendreté remarquable et une richesse aromatique exceptionnelle. Cette Bavette Black Angus est particulièrement appréciée des chefs, des passionnés de barbecue et des amateurs de viande à la recherche d'une expérience gustative authentique. ## **Pourquoi choisir notre Bavette Black Angus Grainfed ?** ✔️ Viande 100% Black Angus ✔️ Issue du programme Ocean Beef en Nouvelle-Zélande ✔️ Finition grainfed pour davantage de tendreté et de saveur ✔️ Goût de bœuf intense ✔️ Beau persillage naturel ✔️ Idéale au barbecue, à la plancha, au grill ou à la poêle ✔️ Découpée fraîche et emballée individuellement sous vide ## **Qu'est-ce que la bavette ?** La bavette est un muscle situé dans la partie abdominale du bœuf. Parce qu'il est régulièrement sollicité, ce muscle développe une saveur particulièrement riche et prononcée. Contrairement au filet pur, la bavette ne séduit pas uniquement par sa tendreté, mais surtout par son caractère et son goût exceptionnel. Correctement préparée, elle offre un équilibre parfait entre texture, jutosité et puissance aromatique. ## **Quel est le goût de la Bavette Black Angus ?** La Bavette Black Angus est réputée pour : - son goût de bœuf profond et authentique - sa texture juteuse - son parfait équilibre entre tendreté et caractère - ses subtiles notes de noisette apportées par la finition grainfed Les amateurs d'entrecôte, de picanha ou de skirt steak tomberont rapidement sous le charme de cette pièce exceptionnelle. # **Questions fréquentes (FAQ)** ## **La bavette est-elle une viande tendre ?** Oui. La bavette est légèrement plus ferme qu'un filet pur mais offre beaucoup plus de saveur. Correctement préparée, elle est à la fois tendre, juteuse et très goûteuse. ## **Quelle est la différence entre la bavette et le flank steak ?** Dans de nombreux pays, les deux appellations sont utilisées comme synonymes. Elles désignent généralement le même type de morceau. ## **Puis-je congeler la bavette ?** Oui. Grâce à son emballage sous vide, elle peut être conservée jusqu'à six mois au congélateur. ## **Combien de temps la bavette reste-t-elle fraîche ?** Conservée à une température inférieure à 6°C, l'emballage sous vide garantit une fraîcheur optimale pendant au moins 8 jours après réception. ## **Quelle cuisson recommandez-vous ?** Pour notre Bavette Black Angus Grainfed, nous recommandons une température à cœur d'environ 52°C. ## **La bavette est-elle adaptée au barbecue ?** Absolument. La bavette est même l'un des morceaux préférés des champions de BBQ grâce à son goût intense et à sa cuisson rapide. ## Informations complémentaires sur le produit allergènes Sans allergènes! Aucun agent de conservation ingredients Boeuf CONSERVATION : en dessous de 6 °C, l’emballage sous vide garantit une fraîcheur totale pendant 8 jours après réception. Au congélateur, la viande peut être conservée jusqu’à six mois. ## Préparation # Recette : Bavette Black Angus parfaite au barbecue ## Ingrédients - 1 Bavette Black Angus Grainfed - Gros sel marin - Poivre noir fraîchement moulu - Huile d'olive ## Préparation ### Étape 1 Sortez la bavette du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson. ### Étape 2 Séchez soigneusement la viande à l'aide de papier absorbant. ### Étape 3 Préchauffez le barbecue à température maximale. ### Étape 4 Badigeonnez légèrement la viande d'huile d'olive. ### Étape 5 Faites griller la bavette environ 2 à 3 minutes par face au-dessus d'un feu direct. ### Étape 6 Laissez reposer la viande pendant 5 à 8 minutes. ## Températures à cœur - Bleu : 48°C - Saignant : 52°C - À point : 56°C Nous recommandons une cuisson saignante à 52°C pour profiter pleinement de toutes les qualités de la bavette. ## Important Découpez toujours la bavette perpendiculairement aux fibres en fines tranches. Cette étape est essentielle pour obtenir une viande particulièrement tendre. ##### Revue des produits Lisez les commentaires de nos clients ici ! **fantastische ontdekking** super mals stuk! rijk van smaak en textuur. enorme aanrader. **Mathias V.** · 04/06/2026 **Une très belle surprise !** Cuite au four à pizza (400°C - 3 minutes) et au four traditionnel cuisson lente (65°C - 2h15) pour une pièce de 500g, les deux résultats sont juste magiques ! Un goût fin et une viande tendre et juteuse, juste un régal ! **Odian P.** · 27/11/2024 **Génial** Je l'ai cuite entière au four comme un roti, bien saignant (15min, 215°). Un régal. Très goûteuse et incroyablement tendre. **Steven B.** · 17/02/2021 ```json {"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://gustor.eu/fr#website","@type":"WebSite","inLanguage":"fr","name":"Gustor Meat Boutique","url":"https://gustor.eu/fr","publisher":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"},"translationOfWork":{"@id":"https://gustor.eu/nl#website"}},{"@id":"https://gustor.eu/fr/viande/black-angus-bavette-grainfed#webpage","description":". Cette bavette, nourrie aux grains, est magnifiquement marbrée et fond en bouche. Découvrez la Bavette Black Angus Grainfed d’Ocean Beef. 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