---
title: "Dry-Aged Hamburger | Hamburger van Gerijpt Rundvlees | Gustor"
description: "Ontdek de Dry-Aged Hamburger van Gustor. Gemaakt van Holstein, Rubia Gallega en Vache Flamande voor een intense, nootachtige vleessmaak. Ambachtelijk en allergenenvrij."
canonical_url: "https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3"
locale: nl
meta:
"og:description": "Ontdek de Dry-Aged Hamburger van Gustor. Gemaakt van Holstein, Rubia Gallega en Vache Flamande voor een intense, nootachtige vleessmaak. Ambachtelijk en allergenenvrij."
"og:image": "https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0004191_dry-aged-hamburger.png"
"og:image:alt": "Afbeeldingen van Dry-Aged Hamburger"
"og:title": "Dry-Aged Hamburger | Hamburger van Gerijpt Rundvlees | Gustor"
---
> Index of every page on this site: [llms.txt](https://gustor.eu/llms.txt)
# Dry-Aged Hamburger
[4.9/5 (24 beoordelingen)](https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#reviews)
Hamburger van Holstein, Rubia Gallega & Vache Flamande
- **Dryaged hamburger 2 x 150gr**€9.90
- **PROMO Dryaged Hamburger 5 x 2 + 1x2 gratis**€49.50~~€55.80~~
- **PROMO Dryaged Hamburger 10 x 2 + 2x2 gratis**€99.00~~€111.60~~
### **Een hamburger voor wie vlees écht belangrijk vindt**
Vergeet alles wat je denkt te weten over hamburgers.
Voor deze uitzonderlijke **Dry-Aged Hamburger** selecteert Gustor uitsluitend vlees van drie iconische runderrassen: **Holstein Premium Austria**, **Rubia Gallega** en **Vache Flamande**. Elk van deze runderen staat bekend om zijn uitgesproken smaakprofiel. Door het vlees eerst te laten rijpen en vervolgens grof te malen ontstaat een hamburger met een ongeziene diepgang en een uitgesproken nootachtige vleessmaak.
### **Pure smaak zonder overbodige toevoegingen**
Om het karakter van het gerijpte vlees maximaal tot zijn recht te laten komen, voegen we enkel een beperkte hoeveelheid peper en zout toe. Geen smaakversterkers, geen bewaarmiddelen, geen kleurstoffen en geen allergenen. Enkel kwaliteitsvlees zoals een hamburger hoort te zijn.
Het vet dat tijdens het bakken langzaam wegsmelt zorgt voor een sappige textuur en een intense rundvleessmaak die je zelden terugvindt in een klassieke hamburger.
## **Waarom kan gehakt soms een grijzige kleur hebben?**
Bij Gustor kiezen wij bewust voor puur vlees.
Voor geen enkel van onze gehaktproducten gebruiken wij **kleurbehoudende middelen, antioxidanten, bewaarmiddelen of andere kunstmatige additieven**. Wij vinden dat kwaliteitsvlees geen kunstmatige hulpmiddelen nodig heeft.
Daardoor kan het voorkomen dat gehakt, hamburgers, burgers, worstjes of andere bereidingen op basis van gehakt een **meer natuurlijke grijzige of donkerdere kleur** vertonen dan industrieel geproduceerde alternatieven.
Dit is volledig normaal.
De kleur van vlees wordt namelijk sterk beïnvloed door het contact met zuurstof. Omdat onze producten vacuüm verpakt worden en geen kleurbehoudende additieven bevatten, kan de natuurlijke rode kleur tijdelijk minder zichtbaar zijn. Na opening van de verpakking en blootstelling aan zuurstof zal het vlees vaak opnieuw een mooiere rode kleur aannemen.
Deze natuurlijke kleurverandering heeft **geen enkele invloed op:**
✔️ De versheid van het product
✔️ De kwaliteit van het vlees
✔️ De smaak
✔️ De malsheid
✔️ De voedselveiligheid
Integendeel, het is net een teken dat u kiest voor een product zonder onnodige toevoegingen en met respect voor de natuurlijke eigenschappen van het vlees.
**Bij Gustor krijgt u vlees zoals het hoort te zijn: puur, eerlijk en zonder kunstmatige kleurbehoudende middelen of bewaarmiddelen.** 🥩
### **Diepgevroren of onder licht negatieve temperatuur geleverd**
Dit product wordt **meestal diepgevroren of onder licht negatieve temperatuur geleverd**. Dankzij deze bewaarmethode blijven smaak, sappigheid en kwaliteit optimaal behouden. Na ontdooien behoudt het vlees al zijn culinaire eigenschappen.
🥩 Dry-aged Holstein, Rubia Gallega en Vache Flamande
🥩 Grof gemalen voor extra sappigheid
🥩 Uitgesproken nootachtige dry-aged smaak
🥩 Geen bewaarmiddelen of kleurstoffen
🥩 Geen allergenen
🥩 Diepgevroren of onder licht negatieve temperatuur geleverd
🥩 Vacuüm verpakt
### **Land van herkomst**
Voor deze hamburger combineert Gustor vlees afkomstig uit **Oostenrijk (Holstein)**, **Spanje (Rubia Gallega)** en **België (Vache Flamande)**. De hamburgers worden vervolgens ambachtelijk geproduceerd en verpakt door Gustor.
### **FAQ**
#### **Wat maakt een dry-aged hamburger anders dan een gewone hamburger?**
Door het rijpingsproces verliest het vlees vocht terwijl de smaak zich concentreert. Hierdoor ontstaat een intensere vleessmaak, meer umami en een zachtere textuur.
#### **Waarom bevat deze hamburger zo weinig kruiden?**
Omdat het dry-aged vlees zelf al bijzonder smaakvol is. Te veel kruiden zouden de natuurlijke aroma's van het gerijpte rundvlees maskeren.
#### **Moet ik deze hamburger extra kruiden na het bakken?**
Ja. Gustor adviseert om de hamburger na het bakken af te werken met een beetje grof zeezout voor de optimale smaakbeleving.
---
## Extra Productinformatie
allergenen
Geen allergenen Geen enkel bewaarmiddel of bewaargas!
ingrediënten
Rundsvlees 100%
zout
peper
BEWARING: onder 6°C garandeert de vacuümverpakking een totale versheid van 4 dagen na ontvangst. In de diepvries kan je het vlees tot zes maanden bewaren.
## Bereiding
## **Recept – De perfecte Dry-Aged Hamburger**
### Ingrediënten
- 2 Dry-Aged Hamburgers
- 2 brioche hamburgerbroodjes
- 2 sneetjes cheddar
- Grof zeezout
- Versgemalen peper
- Gekaramelliseerde ui (optioneel)
### Bereiding
1. Laat de hamburgers volledig ontdooien en 30 minuten op kamertemperatuur komen.
2. Verhit een gietijzeren pan, plancha of BBQ tot zeer hoge temperatuur.
3. Bak de hamburgers ongeveer **2,5 à 3 minuten per zijde** voor medium.
4. Leg tijdens de laatste minuut een sneetje cheddar op het vlees.
5. Laat de burger 2 minuten rusten.
6. Werk af met wat grof zeezout.
7. Serveer op een licht geroosterd briochebroodje.
**Kerntemperaturen**
- Rare: 50°C
- Medium Rare: 54°C
- Medium: 58°C
- Medium Well: 62°C
Voor deze burger raden wij **medium rare tot medium** aan zodat de sappigheid maximaal behouden blijft.
##### GERELATEERDE PRODUCTEN
[**Premium Cut Hamburger**
Vanaf €9.35](https://gustor.eu/nl/vlees/premium-cut-hamburger-3) [**SMASHED Burger Black Angus**
Vanaf €6.50](https://gustor.eu/nl/vlees/smashed-burger-black-angus-3)
##### Product beoordelingen
Lees hier wat onze klanten te zeggen hebben!
**Weer top**
Deze keer waren het smashburgers, die ik maakte, en buiten gebakken.Het vlees is echt top.
**Micky B.** · 09-02-2025
**Très bon**
Très bon hamburger, rien à dire la viande est succulente.
**Mickael T.** · 12-06-2023
**Smashburger**
Heb deze gekocht om smashburgers mee te maken. mooi plat geduwd en ze waren heerlijk. Wanneer de burgers rauw zijn zitten er stukjes vet in die mooi wegsmelten tijdens het bakken voor meer smaak.
**Arno V.** · 18-04-2022
**Nen echte hamburger**
Ook tussen een broodje met gekarameliseerde ajuin en ketchup (bedankt voor de tip, Bruno)… zulk nen burger , dat is iets dat ne mens nog niet gegeten heeft. En genoeg aan twee burgers, zwaar maar heerlijk…
**Johan C.** · 18-11-2021
**Top**
Net als altijd, een smaakexplosie.Alleen, 150 gram is teveel voor mij, volgende keer zaag ik ze met een snijmachine doormidden.Dan kan ik de tijd om te garen ook beter inschatten.(Ik het ze raw done).Met die 150 gram burgers kan ik het niet in de keuken, laat staan op en broodje.En wat een bende, als jij het in de gietijzeren grillpan doet.De burgers zijn echt perfekt.Graag weer.
**Micky B.** · 27-10-2021
**Top Hamburger**
Zeer mals vlees, sappig ook al hebben we het op de BBQ klaar gemaakt. We hebben zelfs geen kruiden toegevoegd; het vlees kwam zo volledig tot zijn recht. Wat een onvergetelijke tocht naar de wereld van het culinaire genot in je mond.
**Marc V.** · 30-06-2021
```json
{"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://gustor.eu/nl#website","@type":"WebSite","inLanguage":"nl-BE","name":"Gustor Meat Boutique","url":"https://gustor.eu/nl","publisher":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"},"workTranslation":[{"@id":"https://gustor.eu/fr#website"},{"@id":"https://gustor.eu/en#website"}]},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#webpage","description":"Ontdek de Dry-Aged Hamburger van Gustor. Gemaakt van Holstein, Rubia Gallega en Vache Flamande voor een intense, nootachtige vleessmaak. Ambachtelijk en allergenenvrij.","name":"Dry-Aged Hamburger | Hamburger van Gerijpt Rundvlees | Gustor","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3","@type":["WebPage","ItemPage"],"breadcrumb":{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#breadcrumb"},"isPartOf":{"@id":"https://gustor.eu/nl#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3"]}],"primaryImageOfPage":{"@id":"https://gustor.eu/#logo"}},{"@id":"https://gustor.eu/#identity","@type":"Organization","name":"Gustor","url":"https://gustor.eu","logo":{"@id":"https://gustor.eu/#logo"}},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#breadcrumb","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","name":"producten","item":"https://gustor.eu/nl/producten","position":1},{"@type":"ListItem","name":"Rund","item":"https://gustor.eu/nl/vleessoorten/rund","position":2},{"@type":"ListItem","name":"Dry-Aged Hamburger","item":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3","position":3}]},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#product","@type":"ProductGroup","description":"Ontdek de Dry-Aged Hamburger van Gustor. Gemaakt van Holstein, Rubia Gallega en Vache Flamande voor een intense, nootachtige vleessmaak. Ambachtelijk en allergenenvrij.","name":"Dry-Aged Hamburger","productGroupID":"451","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":"4.9","reviewCount":24,"bestRating":5,"worstRating":1},"brand":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"},"hasVariant":[{"@type":"Product","name":"Dryaged hamburger 2 x 150gr","sku":"452","size":"Dryaged hamburger 2 x 150gr","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0000388_dryaged-hamburger-2-x-150gr.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"9.90","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}},{"@type":"Product","name":"PROMO Dryaged Hamburger 10 x 2 + 2x2 gratis","sku":"1499","size":"PROMO Dryaged Hamburger 10 x 2 + 2x2 gratis","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0002845_promo-dryaged-hamburger-10-x-2-2x2-gratis.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"99.00","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}},{"@type":"Product","name":"PROMO Dryaged Hamburger 5 x 2 + 1x2 gratis","sku":"2027","size":"PROMO Dryaged Hamburger 5 x 2 + 1x2 gratis","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0003754_promo-dryaged-hamburger-5-x-2-1x2-gratis.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"49.50","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}}],"image":["https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0004191_dry-aged-hamburger.png","https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0004107_dry-aged-hamburger.jpeg"],"mainEntityOfPage":{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#webpage"},"variesBy":["https://schema.org/size"]},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#recipe-1","@type":"Recipe","description":"Voor deze burger raden wij medium rare tot medium aan zodat de sappigheid maximaal behouden blijft.","name":"De perfecte Dry-Aged Hamburger","author":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"},"image":[{"@id":"https://gustor.eu/#/schema/image/1"},{"@id":"https://gustor.eu/#/schema/image/2"}],"keywords":["Dry-Aged Hamburger"],"mainEntityOfPage":{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/dry-aged-hamburger-3#webpage"},"recipeIngredient":["2 Dry-Aged Hamburgers","2 brioche hamburgerbroodjes","2 sneetjes cheddar","Grof zeezout","Versgemalen peper","Gekaramelliseerde ui (optioneel)"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Laat de hamburgers volledig ontdooien en 30 minuten op kamertemperatuur komen."},{"@type":"HowToStep","text":"Verhit een gietijzeren pan, plancha of BBQ tot zeer hoge temperatuur."},{"@type":"HowToStep","text":"Bak de hamburgers ongeveer 2,5 à 3 minuten per zijde voor medium."},{"@type":"HowToStep","text":"Leg tijdens de laatste minuut een sneetje cheddar op het vlees."},{"@type":"HowToStep","text":"Laat de burger 2 minuten rusten."},{"@type":"HowToStep","text":"Werk af met wat grof zeezout."},{"@type":"HowToStep","text":"Serveer op een licht geroosterd briochebroodje."}]},{"@id":"https://gustor.eu/#/schema/image/1","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0004191_dry-aged-hamburger.png","inLanguage":"nl-BE","url":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0004191_dry-aged-hamburger.png"},{"@id":"https://gustor.eu/#/schema/image/2","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0004107_dry-aged-hamburger.jpeg","inLanguage":"nl-BE","url":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0004107_dry-aged-hamburger.jpeg"},{"@id":"https://gustor.eu/#logo","@type":"ImageObject","caption":"Gustor","contentUrl":"https://gustor.eu/android-chrome-512x512.png","inLanguage":"nl-BE","url":"https://gustor.eu/android-chrome-512x512.png"}]}
```
## Sitemap
See the full [sitemap](https://gustor.eu/sitemap.md) for all pages.