---
title: "Black Angus Ireland Picanha | Sappige BBQ Favoriet | Gustor"
canonical_url: "https://gustor.eu/nl/vlees/black-angus-ireland-picanha-3"
locale: nl
meta:
  description: "Black Angus Ireland Picanha"
  "og:description": "Ontdek Black Angus Ireland Picanha: een sappig stuk premium Iers rundvlees met vetkap, intense smaak en perfect voor BBQ of slow cooking."
  "og:title": "Black Angus Ireland Picanha | Sappige BBQ Favoriet | Gustor"
---

Startpagina

accountshopping-cart

/account /shopping-cart

# Black Angus Ireland Picanha

![green-label](https://gustor.eu/_vercel/image?url=%2Fimages%2Fassets%2Fclean-label__green.png&w=320&q=100)

[5.0/5 (18 beoordelingen)](https://gustor.eu/nl/vlees/black-angus-ireland-picanha-3#reviews)

Ontdek Black Angus Ireland Picanha: een sappig stuk premium Iers rundvlees met vetkap, intense smaak en perfect voor BBQ of slow cooking.

- 1kg€42.30~~€47.00~~Deze optie is niet op voorraad
- 1,5kg€63.45~~€70.50~~

De favoriete steak van Zuid-Amerikaanse grillmasters. En zodra je hem proeft, begrijp je waarom.

Onze Black Angus Ireland Picanha is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Angus-runderen die op de uitgestrekte groene weiden van Ierland opgroeien. Dankzij het milde klimaat en de natuurlijke voeding ontwikkelt dit vlees een krachtige, pure rundsmaak met een uitzonderlijk karakter.

Picanha – ook wel het staartstuk genoemd – is wereldberoemd om zijn intense smaak en sappige structuur. Tijdens het bakken of grillen smelt de karakteristieke vetrand langzaam weg en geeft ze het vlees extra diepte en een onweerstaanbare smaakbeleving.

Wat je mag verwachten:

🥩 Volle, krachtige rundsmaak  
🥩 Uitzonderlijk sappig en smaakvol  
🥩 Authentieke Zuid-Amerikaanse BBQ-favoriet  
🥩 Vers versneden, nooit diepgevroren  
🥩 Individueel vacuüm verpakt

Perfect op de BBQ, grill of in de pan. Snijd in dikke steaks of bereid hem traditioneel op spies zoals echte churrasco-meesters.

Voor wie vlees niet gewoon wil eten, maar beleven.

 

 

#### Extra Productinformatie

allergenen

Geen allergenen Geen enkel bewaarmiddel of bewaargas!

ingrediënten

Rundsvlees 100%

BEWARING: onder 6°C garandeert de vacuümverpakking een totale versheid van 8 dagen na ontvangst. In de diepvries kan je het vlees tot zes maanden bewaren.

### Bereiding

## Picanha met chimichurri

### Ingrediënten (4 personen)

**Voor de Picanha**

- 1 Picanha 
- Grof zeezout
- Versgemalen zwarte peper

**Voor de klassieke chimichurri**

- 1 bosje verse platte peterselie, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
- 2 el rode wijnazijn
- 100 ml olijfolie extra vierge
- 1 tl gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak

### Bereiding

**Stap 1 – Maak de chimichurri**  
Meng de peterselie, knoflook, chili, oregano en rode wijnazijn in een kom. Voeg langzaam de olijfolie toe en kruid met peper en zout. Laat minstens 30 minuten rusten zodat de smaken zich ontwikkelen.

**Stap 2 – Bereid de Picanha**  
Haal het vlees ongeveer 1 uur vooraf uit de koelkast. Dep droog en kruid royaal met grof zeezout en zwarte peper.

**Stap 3 – BBQ of grill**  
Grill eerst de vetzijde op directe hitte tot ze mooi goudbruin en krokant is. Bak daarna verder op indirect vuur.

Richttemperaturen:

- Bleu: 48°C
- Saignant: 52°C
- À point: 55°C

**Stap 4 – Rusten**  
Laat de Picanha 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

**Stap 5 – Snijden & serveren**  
Snijd altijd dwars op de draad in dunne plakjes. Serveer met de chimichurri ernaast of licht over het vlees.

**Tip van Gustor:** dankzij de vetkap blijft Picanha uitzonderlijk sappig. Verwijder deze dus nooit vóór het bakken.

## Sitemap

See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.