---
title: "Pata Negra Pluma Iberico | Exclusieve Spaanse Varkenssteak | Gustor"
canonical_url: "https://gustor.eu/nl/vlees/pata-negra-pluma-iberico-3"
locale: nl
meta:
description: "Ontdek Pata Negra Pluma Iberico: uitzonderlijk mals en mooi gemarmerd Spaans varkensvlees met een intense smaak. Ideaal voor BBQ, grill of plancha."
"og:description": "Ontdek Pata Negra Pluma Iberico: uitzonderlijk mals en mooi gemarmerd Spaans varkensvlees met een intense smaak. Ideaal voor BBQ, grill of plancha."
"og:title": "Pata Negra Pluma Iberico | Exclusieve Spaanse Varkenssteak | Gustor"
---
Startpagina
accountshopping-cart
/account /shopping-cart
# Pata Negra Pluma Iberico | Exclusieve Spaanse Varkenssteak
[5.0/5 (10 beoordelingen)](https://gustor.eu/nl/vlees/pata-negra-pluma-iberico-3#reviews)
- Iberico ca 0,4kg€21.24~~€23.60~~
- Iberico ca 0,5kg€26.55~~€29.50~~
- Iberico ca 0,7kg€37.17~~€41.30~~
- Iberico 0,9kg€47.79~~€53.10~~
- Iberico 1kg€53.10~~€59.00~~Deze optie is niet op voorraad
## Pata Negra Pluma Iberico | Exclusieve Spaanse Varkenssteak
Voor kenners van Iberico-vlees is de **Pluma** een absolute klassieker.
Deze bijzondere spier bevindt zich tussen de nek en de rug van het Iberico-varken en dankt zijn naam aan zijn karakteristieke veervorm. Het is een stuk vlees dat vrijwel uitsluitend bij het Iberico-varken voorkomt en door chefs wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn uitzonderlijke smaak en sappigheid.
Wat de Pluma zo bijzonder maakt, is de fijne vetmarmering die door het vlees loopt. Tijdens het bakken smelt dit vet langzaam weg, waardoor het vlees een boterzachte textuur en een intense smaak ontwikkelt. De combinatie van malsheid, sappigheid en karakter maakt dit één van de meest gegeerde stukken van het Iberico-varken.
Een Pluma is van nature relatief klein. Daarom bestaat een verpakking uit meerdere stukken en niet uit één groot stuk van bijvoorbeeld 1 kg. Bovendien wordt dit product meestal diepgevroren geleverd om een optimale kwaliteit te garanderen.
🥩 Uitzonderlijk mals
🥩 Mooie natuurlijke marmering
🥩 Intense en aromatische smaak
🥩 Exclusieve Spaanse specialiteit
🥩 Perfect voor BBQ, grill of plancha
🥩 Meestal diepgevroren geleverd
### Land van herkomst
Onze Pata Negra Pluma Iberico is afkomstig uit de Spaanse regio Castilië en León. Hier kweekt de familie Nieto al generaties lang raszuivere Iberico-varkens volgens traditionele methodes waarbij dierenwelzijn, vrije beweging en natuurlijke voeding centraal staan.
### FAQ
#### Wat is Pluma Iberico?
Pluma is een exclusief stuk vlees dat zich bevindt tussen de nek en de rug van het Iberico-varken. De naam verwijst naar de karakteristieke vorm die lijkt op een veer. Dankzij de fijne marmering behoort het tot de meest geliefde delen van het Iberico-varken.
#### Waarom is Pluma zo geliefd bij chefs?
Door de combinatie van fijne vetdooradering, sappigheid en intense smaak biedt Pluma een uitzonderlijke vleesbeleving. Het stuk blijft bijzonder mals en ontwikkelt tijdens het bakken een rijke, volle smaak.
## Extra Productinformatie
allergenen
Geen allergenen Geen enkel bewaarmiddel of bewaargas!
ingrediënten
Varken 100%
BEWARING: onder 6°C garandeert de vacuümverpakking een totale versheid van 8 dagen na ontvangst. In de diepvries kan je het vlees tot zes maanden bewaren.
##### GERELATEERDE PRODUCTEN
1. [Pata Negra Carrillada | Iberico Wangetjes uit Spanje
**Vanaf €15.75**](https://gustor.eu/nl/vlees/pata-negra-carrillada-iberico-wangen-3)
2. [Pata Negra Iberico Filet Pur | Exclusief Spaans Varkenshaasje
**Vanaf €51.30**](https://gustor.eu/nl/vlees/pata-negra-iberico-filet-pur-3)
3. [Pata Negra Rack Premium Iberico | Exclusieve Spaanse Varkenskroon
**Vanaf €23.76**](https://gustor.eu/nl/vlees/pata-negra-rack-premium-iberico-kroon-3)
4. [Pata Negra Secreto Iberico
**Vanaf €39.60**](https://gustor.eu/nl/vlees/pata-negra-secreto-bellota-iberico-3)
5. [Iberico Rib Fingers
**Vanaf €13.05**](https://gustor.eu/nl/vlees/iberico-rib-fingers-3)
Item 1 of 5
##### Product beoordelingen
Lees hier wat onze klanten te zeggen hebben!
**pluma**
Heerlijk, smaakvol en mals vlees, in 1 stuk, zeker een aanrader
**Dirk V.** · 14-02-2026
**Geweldig. Waarom kende ik dit niet.**
Wat een smakelijk en zacht stukje vlees. Om en om in de roomboter, paar minuutjes op 180 in de oven. Peper en zout, zalig.
**Jan D.** · 23-08-2025
**Je ne mange que très rarement de la viande de porc !**
... excepté en chacuteries mais cette Pluma pourrait bien m'avoir réconcillié avec cette bestiole ! Viande très tendre et très goûteuse !
**Patrick H.** · 17-06-2022
**PATA NEGRA PLUMA BELLOTA - IBERICO**
Correcte levering mooi vacuum verpakt en gekoeld geleverd op de afgesproken datum en tijd, een heerlijk stuk vlees met een bijzondere smaak, goed op kamertemperatuur laten komen met een beetje gerookte olijfolie en gerookt grof zout, gewoon braden op de BQ of tussen de elektrische grill, heerlijk van smaak en super mals, dit moet je echt geproefd hebben, hiermee verras je iedereen die graag een goed mals sappig stukje vlees eten.
**Hugo V.** · 13-10-2021
**Great value for money**
Iberian black pig from Portugal (and Spain) is delicious and these cuts are no exception. You don't even need ghee or any fat to cook them on a pan, just put them on hot cast iron and they melt like butter. Better on charcoal of course. Love PT black pig... or ES.... Plumas, Secretos, always super tasty if you roast them and melt all the fat. The price/flavor ratio is exceptional, beating many premium pricey beef meats.
**Nuno N.** · 12-01-2021
**Blown away (again...)**
Peper, zout, roomboter... meer heeft dit vlees niet nodig... rosé gebakken... heerlijke smaak... zo mals, zo sappig met vet dat wegsmelt in de mond en met een krokante vleeskorst... ik word hier heel gelukkig van. Bedankt Gustor, bedankt...
**Johan C.** · 24-10-2020
## Sitemap
See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.