--- title: "Rubia Gallega Rib Eye kopen | Semi Dry-Aged Premium Steak | Gustor" description: "Rubia Gallega rib eye semi dry-aged met intense marmering en volle smaak. Sappig, mals en perfect voor BBQ of pan. Bestel premium steak online." canonical_url: "https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3" locale: nl meta: "og:description": "Rubia Gallega rib eye semi dry-aged met intense marmering en volle smaak. Sappig, mals en perfect voor BBQ of pan. Bestel premium steak online." "og:image": "https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0000882_rubia-gallega-semi-dry-aged.jpeg" "og:image:alt": "Afbeeldingen van Rubia Gallega semi-dry-aged" "og:title": "Rubia Gallega Rib Eye kopen | Semi Dry-Aged Premium Steak" --- > Index of every page on this site: [llms.txt](https://gustor.eu/llms.txt) # Rubia Gallega semi-dry-aged ![green-label](https://gustor.eu/_vercel/image?url=%2Fimages%2Fassets%2Fclean-label__green.png&w=320&q=100) [4.8/5 (19 beoordelingen)](https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#reviews) Premium quality - **300gr**€25.00 - **400gr**€33.33 - **500gr**€41.66 - **750gr**€62.50 - **1kg**€83.33 Rubia Gallega ribe eye. Niet iedereen is tuk op de typische smaak van de langgerijpte Rubia Gallega. Daarom biedt Gustor u deze Rubia Rib Eye aan, lichtgerijpt, botermals en volle vleessmaak! Omwille van onze selectie op marbrering bevat deze Rubia Gallega beduidend meer vet dan gemiddeld in onze collectie. Rubia Gallega rib eye semi dry-aged met intense marmering en volle smaak. Sappig, mals en perfect voor BBQ of pan. Bestel premium steak online. ## Bereiding ### # Perfect Rubia Gallega bakken zonder stress # Het principe Met deze methode bereid je vlees **altijd perfect**: 👉 **voorverwarmen + kort en heet bakken** 💡 Werkt op **BBQ, pan én grill** 💡 Ideaal voor **alle vleesstukken dikker dan 1,5 cm** --- ### Stap 1 — Voorverwarmen - Breng het vlees tot ± **50°C kerntemperatuur (48°c voor bleu chaud)** - Mogelijkheden: - Oven op 50°c. - Warm water (bain-marie) (niet warmer dan 50°c) 👉 Zorgt voor een **gelijkmatige garing van rand tot kern** **Hoe lang voorverwarmen? De tijd van het aperitief, beter te lang dan te kort)** --- ### Stap 2 — Heet bakken - Verhit BBQ, pan of grill tot **zeer heet** - Dep het vlees droog en wrijf licht in met olie - Bak **direct op hoge temperatuur** --- ### ⏱️Baktijden & kerntemperaturen *(na voorverwarmen, per kant, ±2–4 cm dik)* - **Bleu** - Tijd: 30–45 sec per kant - Kerntemperatuur: **50–52°C** - **Saignant (rare)** - Tijd: 45–60 sec per kant - Kerntemperatuur: **52–55°C** - **À point (medium)** - Tijd: 1–2 min per kant - Kerntemperatuur: **55–60°C** 👉 Gebruik je een thermometer? Haal het vlees **1° tot 1,5°C vroeger** van het vuur (nagaring) --- ### Stap 3 — Rusten - Laat 3–5 min rusten --- ### Resultaat - Binnenkant: perfect sappig - Buitenkant: mooie korst --- ### 🔥Belangrijk - Geldt voor **alle vlees >1,5 cm** - Dun vlees: - Niet voorverwarmen - Gewoon op kamertemperatuur laten komen - Kruid eenvoudig voor maximale smaak ##### GERELATEERDE PRODUCTEN [![Rubia Gallega semi-dry-aged](https://gustor.eu/_vercel/image?url=https:%2F%2Fadmin.gustor.eu%2Fimages%2Fthumbs%2F0000882_rubia-gallega-semi-dry-aged_550.jpeg&w=640&q=100)

**Rubia Gallega semi-dry-aged**

Vanaf €25.00](https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3) [![Holstein Premium Austria | Exclusief Oostenrijks Rundvlees](https://gustor.eu/_vercel/image?url=https:%2F%2Fadmin.gustor.eu%2Fimages%2Fthumbs%2F0004090_holstein-premium-austria-exclusief-oostenrijks-rundvlees_550.png&w=640&q=100)

**Holstein Premium Austria | Exclusief Oostenrijks Rundvlees**

Vanaf €26.40](https://gustor.eu/nl/vlees/holstein-premium-austria-3) [![Argentijnse Rib Eye Angus grassfed](https://gustor.eu/_vercel/image?url=https:%2F%2Fadmin.gustor.eu%2Fimages%2Fthumbs%2F0004193_argentijnse-rib-eye-angus-grassfed_550.png&w=640&q=100)

**Argentijnse Rib Eye Angus grassfed**

Vanaf €22.50](https://gustor.eu/nl/vlees/argentijnse-rib-eye-angus-grassfed-3) ##### Product beoordelingen Lees hier wat onze klanten te zeggen hebben! **Niet van de meest malse, maar wel subliem qua smaak** Gisteren aangeleverd. Heb deze eerst au bain-marie rustig 30min. laten tot 50°C komen en dan open gesneden en dicht geschroeid op de BBQ na wat inoliën en bepepering. Heerlijk van smaak, maar de malsheid kon wel beter. Ik heb al beter stukken Rubia Gallega gegeten... **Dirk V.** · 05-08-2023 **subliem** Eerst 300 gr versneden als tartare en de rest vacuüm ingevroren. Gisteren op de BBQ, subliem stuk vlees **Joris N.** · 22-06-2023 **Un délice** Viande goûteuse bien persillée très tendre un véritable régal **Jean Paul L.** · 22-05-2022 **Zeer aan te raden supper mals en heerlijk van smaak** Alweer stuk van kg gekocht zelf gesneden en vacuum getrokken , hij was weer extra mooi en mals en overheerlijke smaak een topper van een ribeye **Bruno B.** · 19-01-2022 **Rubia gallega semi dry aged** Est il possible de prétendre être un carnivore amateur de bonnes viandes sans avoir au moins une fois goûter cette viande d'exception. Fondante , goûteuse toute en finesse, une découverte gastronomique à ne rater sous aucun prétexte. **Yves P.** · 08-12-2021 **Supper mooie ribeye** Heb stuk van kilo gekocht en zelf gesneden en vacuum getrokken , het was een mooi perfect stuk ribeye , en zeer lekker en zacht , voor de liefhebber van een goede Ribeye zeker een aanrader . De beste ribeye die ik ooit heb gegeten , dank u gustor **Bruno B.** · 14-10-2021 ```json {"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://gustor.eu/nl#website","@type":"WebSite","inLanguage":"nl","name":"Gustor Meat Boutique","url":"https://gustor.eu/nl","publisher":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"},"workTranslation":[{"@id":"https://gustor.eu/fr#website"},{"@id":"https://gustor.eu/en#website"}]},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#webpage","description":"Rubia Gallega rib eye semi dry-aged met intense marmering en volle smaak. Sappig, mals en perfect voor BBQ of pan. Bestel premium steak online.","name":"Rubia Gallega Rib Eye kopen | Semi Dry-Aged Premium Steak","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","@type":["WebPage","ItemPage"],"breadcrumb":{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#breadcrumb"},"isPartOf":{"@id":"https://gustor.eu/nl#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3"]}],"primaryImageOfPage":{"@id":"https://gustor.eu/#logo"}},{"@id":"https://gustor.eu/#identity","@type":"Organization","name":"Gustor","url":"https://gustor.eu","logo":{"@id":"https://gustor.eu/#logo"}},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#breadcrumb","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","name":"producten","item":"https://gustor.eu/nl/producten","position":1},{"@type":"ListItem","name":"Rund","item":"https://gustor.eu/nl/vleessoorten/rund","position":2},{"@type":"ListItem","name":"Rubia Gallega semi-dry-aged","item":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","position":3}]},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#product","@type":"ProductGroup","description":"Rubia Gallega rib eye semi dry-aged met intense marmering en volle smaak. Sappig, mals en perfect voor BBQ of pan. Bestel premium steak online.","name":"Rubia Gallega semi-dry-aged","productGroupID":"100","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":"4.8","reviewCount":19,"bestRating":5,"worstRating":1},"brand":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"},"hasVariant":[{"@type":"Product","name":"Rubia Gallega Rib Eye semi dry aged - 300gr","sku":"101","size":"300gr","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0001213_rubia-gallega-rib-eye-semi-dry-aged-300gr.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"25.00","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}},{"@type":"Product","name":"Rubia Gallega Rib Eye semi dry aged - 400gr","sku":"102","size":"400gr","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0001214_rubia-gallega-rib-eye-semi-dry-aged-400gr.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"33.33","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}},{"@type":"Product","name":"Rubia Gallega Rib Eye semi dry aged - 500gr","sku":"103","size":"500gr","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0001215_rubia-gallega-rib-eye-semi-dry-aged-500gr.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"41.66","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}},{"@type":"Product","name":"Rubia Gallega Rib Eye semi dry aged - 750gr","sku":"104","size":"750gr","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0001216_rubia-gallega-rib-eye-semi-dry-aged-750gr.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"62.50","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}},{"@type":"Product","name":"Rubia Gallega Rib Eye semi dry aged - 1kg","sku":"105","size":"1kg","image":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0001212_rubia-gallega-rib-eye-semi-dry-aged-1kg.jpeg","offers":{"@type":"Offer","price":"83.33","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock","itemCondition":"https://schema.org/NewCondition","url":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3","seller":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"}}}],"image":["https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0000882_rubia-gallega-semi-dry-aged.jpeg"],"mainEntityOfPage":{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#webpage"},"variesBy":["https://schema.org/size"]},{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#recipe-1","@type":"Recipe","description":"Met deze methode bereid je vlees altijd perfect: 👉 voorverwarmen + kort en heet bakken","name":"Bereiding Rubia Gallega semi-dry-aged","author":{"@id":"https://gustor.eu/#identity"},"image":{"@id":"https://gustor.eu/#/schema/image/1"},"keywords":["Rubia Gallega semi-dry-aged"],"mainEntityOfPage":{"@id":"https://gustor.eu/nl/vlees/rubia-gallega-semi-dry-aged-3#webpage"},"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"Stap 1 — Voorverwarmen","text":"Breng het vlees tot ± 50°C kerntemperatuur (48°c voor bleu chaud), Mogelijkheden: Oven op 50°c., Warm water (bain-marie) (niet warmer dan 50°c) Zorgt voor een gelijkmatige garing van rand tot kern Hoe lang voorverwarmen? De tijd van het aperitief, beter te lang dan te kort)"},{"@type":"HowToStep","name":"Stap 2 — Heet bakken","text":"Verhit BBQ, pan of grill tot zeer heet, Dep het vlees droog en wrijf licht in met olie, Bak direct op hoge temperatuur"},{"@type":"HowToStep","name":"Stap 3 — Rusten","text":"Laat 3–5 min rusten"}]},{"@id":"https://gustor.eu/#/schema/image/1","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0000882_rubia-gallega-semi-dry-aged.jpeg","inLanguage":"nl","url":"https://admin.gustor.eu/images/thumbs/0000882_rubia-gallega-semi-dry-aged.jpeg"},{"@id":"https://gustor.eu/#logo","@type":"ImageObject","caption":"Gustor","contentUrl":"https://gustor.eu/android-chrome-512x512.png","inLanguage":"nl","url":"https://gustor.eu/android-chrome-512x512.png"}]} ``` ## Sitemap See the full [sitemap](https://gustor.eu/sitemap.md) for all pages.