---
title: "Wildfondue met fazant, hert & everzwijn | Gustor"
canonical_url: "https://gustor.eu/nl/vlees/wildfondue-fazant-hert-everzwijn"
locale: nl
meta:
description: "Wildfondue met verse fazant, hert en everzwijn, vakkundig versneden en vers geleverd. 350 g wild per persoon. Met bereidingsadvies en recept van Gustor."
"og:description": "Wildfondue met verse fazant, hert en everzwijn, vakkundig versneden en vers geleverd. 350 g wild per persoon. Met bereidingsadvies en recept van Gustor."
"og:title": "Wildfondue met fazant, hert & everzwijn | Gustor"
---
Startpagina
accountshopping-cart
/account /shopping-cart
# Wildfondue – Fazant, hert en everzwijn | Vers geleverd
Nog geen beoordelingen
Deze optie is niet op voorraad
**Wildfondue van Gustor is een feestelijke fondue met een selectie van drie karaktervolle wildsoorten: fazantenfilet, hertenfilet en everzwijnfilet. Het vlees wordt speciaal voor fondue in mooie stukjes versneden en vers geleverd. U ontvangt ongeveer 350 gram vlees per persoon. De verschillende wildsoorten zorgen voor een mooie afwisseling tussen de verfijnde smaak van fazant, het elegante hert en het krachtigere everzwijn. Ideaal voor een luxueuze wildfondue met familie of vrienden, waarbij iedereen zijn vlees zelf aan tafel gaart.**
**Welke vleessoorten zitten in de Wildfondue?**
Voor deze wildfondue selecteert Gustor drie verschillende soorten wild:
- **fazantenfilet**
- **hertenfilet**
- **everzwijnfilet**
Voor de fazant gebruiken we fazantensuprême. Dit is de filet met vel en aan iedere halve filet nog een klein stukje van de vleugel.
Samen zorgen deze drie vleessoorten voor een gevarieerde fondue waarbij iedere soort zijn eigen smaak en structuur behoudt.
**Hoe smaakt onze wildfondue?**
Het interessante aan een wildfondue is juist de afwisseling tussen de verschillende soorten vlees.
**Fazant** heeft een fijne, elegante wildsmaak en vormt de meest delicate component van de fondue.
**Hert** is mager en verfijnd, met een herkenbare maar niet overdreven krachtige wildsmaak.
**Everzwijn** heeft meer kracht en een vollere, kruidige smaak.
Door de drie samen te serveren, krijgt u tijdens één maaltijd verschillende facetten van wild te proeven.
**Hoeveel vlees krijgt u per persoon?**
Wij voorzien ongeveer **350 gram wildvlees per persoon**.
Dat is een royale hoeveelheid voor een volledige fondueavond, zeker wanneer u de fondue combineert met groenten, aardappeltjes, brood, salades en enkele passende sauzen.
**Vers versneden en vers geleverd**
Deze Wildfondue Luxe wordt bij Gustor **vers versneden en vers geleverd**.
Het vlees wordt zorgvuldig voorbereid voor uw bestelling en gekoeld bij u thuis geleverd.
U hoeft het vlees dus niet zelf nog in fondueblokjes te versnijden en kunt meteen aan tafel zodra uw fonduebouillon en bijgerechten klaar zijn.
**Fondue met wild: bouillon in plaats van olie**
Voor deze wildfondue adviseren wij een aromatische bouillon op basis van **wildfond en rode wijn**.
De verschillende stukjes wild worden vervolgens aan tafel op een fonduevork geprikt en rechtstreeks in de hete bouillon gegaard.
Deze bereidingswijze past bijzonder goed bij wild. De bouillon geeft extra aroma aan het vlees zonder de natuurlijke smaak van fazant, hert en everzwijn te verbergen.
Bovendien krijgt de bouillon tijdens de maaltijd steeds meer smaak doordat de verschillende stukjes wild erin worden gegaard.
**Hoe lang moet het vlees in de wildfondue garen?**
Omdat het om verschillende soorten vlees gaat, hoeft ieder stukje niet noodzakelijk even lang te garen.
De gaartijd wordt bovendien sterk bepaald door de grootte en dikte van het stukje vlees en door de temperatuur van de bouillon.
Laat de bouillon daarom tijdens de maaltijd voldoende heet blijven en gaar ieder stukje naar wens.
Bij fondue geldt een eenvoudige regel: **liever één stukje tegelijk perfect garen dan verschillende stukken te lang in de bouillon laten hangen.**
**Welke bijgerechten passen bij wildfondue?**
Wildfondue vraagt niet noodzakelijk om zware garnituren.
Kleine aardappeltjes, aardappelkroketten, knolselder, witlof, een frisse wintersalade, geroosterde groenten of goed brood passen uitstekend.
Ook sausjes kunnen voor extra afwisseling zorgen. Denk aan een klassieke Poivrade- of Grand Veneursaus, maar bijvoorbeeld ook aan een mosterdsaus, veenbessensaus of een frisse kruidensaus.
**Wildfondue voor Kerst, eindejaar of een feestelijke avond**
Wildfondue is bijzonder geschikt voor een feestelijke maaltijd omdat bijna alle voorbereiding vooraf kan gebeuren.
Eenmaal aan tafel gaart iedereen zijn eigen stukje vlees. De gastheer of gastvrouw hoeft daardoor niet voortdurend in de keuken te staan.
Dat maakt deze fondue bijzonder geschikt voor **Kerst, oudejaarsavond, eindejaarsfeesten of gewoon een gezellige winteravond met familie en vrienden**.
**Wildfondue online bestellen bij Gustor**
Met de Wildfondue Luxe haalt u in één keer drie verschillende soorten wild in huis: fazant, hert en everzwijn.
Het vlees is reeds voor fondue versneden, wordt **vers geleverd** en u ontvangt ongeveer **350 gram vlees per persoon**.
Een eenvoudige manier om thuis een bijzondere wildmaaltijd te serveren zonder dat u verschillende vleessoorten afzonderlijk hoeft te bestellen en te versnijden.
**Veelgestelde vragen over Wildfondue**
**Welke vleessoorten zitten in de wildfondue?**
De Wildfondue bevat fazantenfilet, hertenfilet en everzwijnfilet.
**Hoeveel vlees krijg ik per persoon?**
U ontvangt ongeveer **350 gram vlees per persoon**.
**Wordt de wildfondue vers geleverd?**
Ja. Deze wildfondue wordt **vers versneden en vers geleverd**.
**Moet ik het vlees zelf nog versnijden?**
Nee. Het vlees wordt door Gustor reeds in geschikte stukjes voor fondue versneden.
**Gebruik ik olie of bouillon voor wildfondue?**
Wij adviseren een aromatische bouillon op basis van wildfond en rode wijn. Daarin kunt u de stukjes wild rechtstreeks aan tafel garen.
**Welke sauzen passen bij wildfondue?**
Poivrade en Grand Veneur zijn klassieke wildsauzen. Daarnaast passen mosterdsaus, veenbessensaus en lichtere kruidensauzen uitstekend.
**Is Wildfondue geschikt voor Kerst of eindejaar?**
Absoluut. Fondue is juist ideaal voor een feestelijke maaltijd omdat iedereen zijn vlees zelf aan tafel gaart en u als gastheer of gastvrouw veel minder tijd in de keuken hoeft door te brengen.
## Extra Productinformatie
allergenen
geen allergenen, geen bewaardmiddelen
ingrediënten
BEWARING: onder 6°C garandeert de vacuümverpakking een totale versheid van 4 dagen na ontvangst. In de diepvries kan je het vlees tot zes maanden bewaren.
## Bereiding
**RECEPT: Wildfondue in aromatische bouillon van rode wijn en wildfond**
Dit is de klassieke bereidingswijze die Gustor voor deze Wildfondue Luxe adviseert. De bouillon wordt vooraf op smaak gebracht en vervolgens in de fonduepan gegoten.
**BELANGRIJK: de onderstaande ingrediënten voor de fonduebouillon worden NIET meegeleverd met de Wildfondue Luxe. U ontvangt het vlees; de ingrediënten voor dit recept dient u zelf te voorzien.**
**Ingrediënten – niet meegeleverd**
- 1 liter wildfond
- 750 ml rode wijn
- 2 blaadjes laurier
- 2 takjes verse tijm
- peper
- zout
**1. Maak de fonduebouillon**
Doe de wildfond en rode wijn samen in een voldoende grote kookpot.
Voeg de laurierblaadjes en verse tijm toe.
Breng op smaak met peper en zout.
**2. Laat de smaken ontwikkelen**
Breng de bouillon aan de kook.
Zet het vuur vervolgens lager en laat het geheel ongeveer **30 minuten zachtjes trekken**.
Hierdoor krijgen de rode wijn, wildfond en kruiden de tijd om één aromatische fonduebouillon te vormen.
**3. Verwijder de kruiden**
Haal na ongeveer 30 minuten de laurier en tijm uit de bouillon.
Proef en kruid indien nodig nog wat bij met peper en zout.
**4. Vul de fonduepan**
Giet de hete bouillon voorzichtig over in de fonduepan.
Zorg ervoor dat de bouillon tijdens de maaltijd voldoende heet blijft om de stukjes vlees correct te kunnen garen.
**5. Tijd voor de wildfondue**
Prik een stukje fazant, hert of everzwijn op een fonduevork en laat het in de hete bouillon garen.
Herhaal met de verschillende wildsoorten en ontdek hoe iedere vleessoort zijn eigen smaak en structuur heeft.
**Gustor-tip**
Maak de bouillon gerust **vooraf**. U hoeft hem dan vlak voor het eten alleen opnieuw goed te verwarmen en in de fonduepan te gieten.
Zet verschillende garnituren en sausjes op tafel en laat iedereen zelf combineren. Zo wordt wildfondue niet alleen een feestelijke maaltijd, maar vooral een gezellige manier om samen verschillende soorten wild te ontdekken.
**Nogmaals ter verduidelijking: wildfond, rode wijn, laurier, tijm, peper, zout en eventuele bijgerechten of sauzen zijn suggesties voor de bereiding en worden niet meegeleverd. De Wildfondue Luxe bestaat uit de selectie vers versneden wildvlees.**
##### GERELATEERDE PRODUCTEN
1. [Fondue "BEEF"
**Vanaf €70.20**](https://gustor.eu/nl/vlees/fondue-beef-3)
2. [Fondue "CLASSIC"
**Vanaf €56.70**](https://gustor.eu/nl/vlees/fondue-classic-3)
3. [Fondue "PREMIUM BEEF"
**Vanaf €89.10**](https://gustor.eu/nl/vlees/fondue-premium-beef-3)
4. [Fondue "CHINATOWN"
**Vanaf €8.28**](https://gustor.eu/nl/vlees/fondue-chinatown-3)
Item 1 of 4
## Sitemap
See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.