---
title: "Kalfszwezeriken (Hartzwezeriken) | Exclusieve Delicatesse | Gustor"
canonical_url: "https://gustor.eu/nl/vlees/hartzwezeriken-kalf"
locale: nl
meta:
  description: "Hartzwezeriken, kalf"
  "og:description": "Ontdek de verfijnde kalfszwezeriken (hartzwezeriken) van Gustor. Door topchefs beschouwd als de fijnste zwezeriken. Perfect om klassiek te bakken in boter. Levering vers of diepgevroren, afhankelijk van de beschikbaarheid."
  "og:title": "Kalfszwezeriken (Hartzwezeriken) | Exclusieve Delicatesse | Gustor"
---

Startpagina

accountshopping-cart

/account /shopping-cart

# Hartzwezeriken, kalf

![green-label](https://gustor.eu/_vercel/image?url=%2Fimages%2Fassets%2Fclean-label__green.png&w=320&q=100)

[5.0/5 (3 beoordelingen)](https://gustor.eu/nl/vlees/hartzwezeriken-kalf#reviews)

Kalfszwezeriken, ook wel hartzwezeriken genoemd, behoren tot de meest verfijnde delicatessen uit de gastronomie. Dankzij hun uitzonderlijk zachte textuur en subtiele smaak worden ze wereldwijd geprezen door topchefs. Ideaal voor een klassieke bereiding met boter, zeezout en versgemalen peper.

- Hartzwezeriken 1kg€62.10~~€69.00~~Deze optie is niet op voorraad

Deze hartzweriken worden door alle chefs aanzien als een echte delicatesse. (meer dan de goedkopere keelzweriken). 

Op culinair gebied is dit het allerfijnste orgaanvlees.

Verpakt per kg (bevat meestal 2 of 3 grote + 1 kleiner stukje om de kilogram vol te maken).

Meestal diepgevroren geleverd, maar soms ook vers naargelang de aanvoer.

(Bel ons gerust als je wil weten of de voorraad momenteel vers of diepvries is).

 

De klassieke bereiding bestaat erin de zwezeriken een 3tal minuten in kokend water te blancheren. Uit het water halen en dan pellen. (gaat gemakkelijker als ze warm zijn).

Daarna in dikke schijven trancheren en bakken in een hete pan met echte boter. Peper van de molen en wat zeezout.

Smakelijk!

 

Origine: België.

#### Extra Productinformatie

allergenen

Geen allergenen Geen enkel bewaarmiddel of bewaargas!

ingrediënten

Kalf

BEWARING: onder 6°C garandeert de vacuümverpakking een totale versheid van 4 dagen na ontvangst. In de diepvries kan je het vlees tot zes maanden bewaren.

## Sitemap

See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.