--- title: "rib eye australien nourri au grains | Gustor" canonical_url: "https://gustor.eu/fr/viande/black-angus-120-jours-nourri-au-grain-rib-eye-australie" locale: fr meta: description: "Black Angus - 120 Jours nourri au grain Rib Eye Australie" "og:description": "Quel que soit votre choix, avec le “Black Angus” vous êtes gagnant. gustor meat boutiue" "og:title": "rib eye australien nourri au grains" --- Page d'accueil accountshopping-cart /account /shopping-cart # Black Angus - 120 Jours nourri au grain Rib Eye Australie ![green-label](https://gustor.eu/_vercel/image?url=%2Fimages%2Fassets%2Fclean-label__green.png&w=320&q=100) [5.0/5 (8 Commentaires)](https://gustor.eu/fr/viande/black-angus-120-jours-nourri-au-grain-rib-eye-australie#reviews) Australia - Black Angus - 120 Jours nourri au grain Rib Eye Australie - 300gr€24.30~~€27.00~~ - PROMO Rib Eye Australie 10 x 300gr + 1 gratuit€243.00~~€270.00~~ - Black Angus - 120 Jours nourri au grain Rib Eye Australie - 500gr€40.50~~€45.00~~ - Black Angus - 120 Jours nourri au grain Rib Eye Australie - 600gr€48.60~~€54.00~~ - Black Angus - 120 Jours nourri au grain Rib Eye Australie - 750gr€60.75~~€67.50~~ - Black Angus - 120 Jours nourri au grain Rib Eye Australie - 1kg€81.00~~€90.00~~ Ce Rib Eye Black angus est vraiment particulier. Les vaches black angus des ranchs australiens sont renommées pour leur gout delicat! Quel que soit votre choix, avec le “Black Angus” vous êtes gagnant. L\`origine de l\`Angus se situe en Ecosse mais depuis, cette histoire à succès a su conquérir tous les continents. La qualité supérieure de chaque origine s’invite à votre table en commençant avec la qualité “Freerange: Nourris au grain jusqu’à 120 jours”. Petite suggestion: organisez une dégustation de viande de bœuf et faites goûter différents morceaux à vos convives afin de leur laisser décider quelle viande parmi la gamme Angus est la plus savoureuse. #### Informations complémentaires sur le produit allergènes Sans allergènes ! Sans conservateurs ingredients Boeuf CONSERVATION : en dessous de 6 °C, l’emballage sous vide garantit une fraîcheur totale pendant 8 jours après réception. Au congélateur, la viande peut être conservée jusqu’à six mois. ### Préparation **Comment préparer une noix d'entrecote** Cette noix d’entrecote peut être préparé à la poêle, sur un grill ou sur un barbecue. (Si cette noix d’entrecote est congelé, il doit être placé au réfrigérateur au moins 24 heures à l'avance.) PRÉPARATION : Si votre noix d’entrecote est plus fin que 1,5 cm, il suffit de le sortir du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Si votre noix d’entrecote est plus épais que 1,5 cm, vous obtiendrez le meilleur résultat en préchauffant la viande d'abord au four (ou sous vide dans un bain d'eau chaude) à une température maximal Comment préparer une noix d’entrecote (rib eye) Ce noix d’entrecote peut être préparé à la poêle, sur un grill ou sur un barbecue. (Si cette noix d’entrecote est congelé, il doit être placé au réfrigérateur au moins 24 heures à l'avance.) Vous trouverez nos conseils de cuisson généraux et détaillés pour le bœuf sur notre page d’inspiration. La version abrégée est présentée ci-dessous. PRÉPARATION : Si votre noix d’entrecote est plus fin que 1,5 cm, il suffit de le sortir du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Si votre noix d’entrecote est plus épais que 1,5 cm, vous obtiendrez le meilleur résultat en préchauffant la viande d'abord au four (ou sous vide dans un bain d'eau chaude) à une température maximale de 50°C. Si vous avez un thermomètre à sonde, vous pouvez préchauffer jusqu'à une température de noyau environ 3°C inférieure à la température de noyau finale souhaitée. CUISSON : À la poêle Il est préférable d'utiliser une poêle normale pour obtenir une délicieuse sauce, mais une poêle antiadhésive est un peu plus facile à utiliser. Chauffez un peu d'huile (par exemple de l'huile d'arachide) dans une poêle. Utilisez toujours une poêle adaptée à la taille de votre viande. Ajoutez également un morceau de beurre. Lorsque tout est bien chaud (sans brûler), placez la noix d’entrecote non assaisonné dans la poêle. Vous pouvez éventuellement ajouter une branche de romarin et une gousse d'ail pour la saveur. En faisant saisir la noix d’entrecote de tous les côtés, vous obtenez immédiatement l'une des méthodes de cuisson les plus difficiles, le Bleu Chaud. Si vous souhaitez qu'il soit plus cuit, vous pouvez retourner la noix d’entrecote plusieurs fois et arroser à chaque fois avec le jus dans la poêle. En ajoutant occasionnellement un nouveau morceau de beurre, vous évitez que la graisse dans la poêle ne brûle. Attention, si vous travaillez avec de la viande que vous avez préchauffée, sachez que la viande cuit beaucoup plus rapidement que si vous travailliez avec de la viande froide. Vous pouvez bien sûr également utiliser un thermomètre à sonde. Sur notre page d’inspiration vous trouverez un tableau des températures de noyau pour obtenir n'importe quelle cuisson souhaitée. Une fois votre viande est cuite à votre goût, laissez-la reposer au moins 5 à 10 minutes sous du papier aluminium dans un endroit tiède (pas chaud). Ensuite, vous pouvez trancher la viande, ajouter du sel et du poivre fraîchement moulu pour la finition. Sur un grill ou sur un barbecue Même principe qu'indiqué ci-dessus. Mais sans ajouter de matière grasse et sans arroser. Assurez-vous de bien huiler la viande pour éviter qu'elle ne colle trop au gril. ## Sitemap See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.